春天来了，家门口的槐花马上就要开了，每到这时我和小伙伴们便欢呼雀跃起来，不仅因为槐花的香气和美丽，更是因为槐花还是一道百变的原材料，可以制作成各种美味的糕点，让人垂涎欲滴，小伙伴们一起来看看吧！

1.蒸槐花糕
方法很简单：将槐花洗净掺入发好的玉米面中，兑好碱，放些盐，搅拌均匀后倒在屉上摊成两寸厚，用旺火（家乡一般都用柴锅）蒸熟即可。其特点是甜中带香，松软可口，让人怎么吃都吃不厌。

2.蜂蜜槐花糕
[原料]
干槐树花2大勺 洋槐蜂蜜3大勺 米粉200克 面粉150克 干酵母1/2小匙
[做法]
（1）.槐树花用清水洗过，温水泡开后，捞出挤干水份放入蜂蜜中腌2小时。
（2）米粉和面粉混匀后放缸盆中，干酵母用35度左右的温水溶解开倒入粉类中，搅成面糊，厚度和芝麻糊差不多，放在温暖处发酵2小时左右。（等面糊上起了许多孔就差不多发酵好了）
（3）将腌好的槐树花及蜂蜜和面糊混匀，笼屉中垫上湿布（可少刷点油防粘），倒入面糊；
（4）蒸锅中水烧沸后再放上笼屉，大火蒸18—20分钟，取出放冷后切块即可。
把槐花洗净后，湿漉漉的槐花拌上面粉，加水和匀，垫上笼布，盛在蒸笼里蒸。蒸熟后，用刀划成块状，然后捏着笼布角出锅，倒在小盆里。滴上几滴麻油，再浇两勺蒜汁，撒上些葱花，顿时，热腾腾、香喷喷的“槐花糕”便做成了。白绿相间，清香适口。

3.槐花闷饭
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土，用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉。 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤，那味道真的是好极了！

说了这么多槐花好吃的做法，小伙伴们不妨尝试一下，当然如果你们那没有槐花的话，欢迎来我的家乡，带你们品尝原汁原味的家乡特产——各种槐花糕！