中国死海，再挑的食客都对这里的美食竖起大拇指。凡偿过死海的美食者无不对它回味有嘉。卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制还是煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。死海有4种餐型，美食无数。其中有美食三绝之称的卓筒鸡、卓筒鱼、蓝氏家谱菜被喻为死海餐系的“王牌”。

卓筒鱼也是当地的生态鱼，均可从河中现吃现捕捉。由王牌厨师精心调制的鱼羹味道与普通的鱼肉味道有天壤之别。更有趣的是，垂钓爱好者可自行垂钓，并邀请同伴好友共享自己的劳动成果，卓筒鱼馆会免费为你泡制出自己喜欢的特色鱼羹系列。