兴化大闸蟹——打造中国顶级大闸蟹

兴化处于黄河与长江之间，地处扬州、泰州、南通、盐城经济发展区中心，属长江三角洲经济发展圈。兴化物华天宝、人杰地灵，是江苏省历史文化名城，大约在6000年前就有人类在此活动。 兴化有“水乡泽国、汉唐古都、淮海名郡、鱼米之乡”等美称，更是国家级生态示范市。育出代代俊杰，有明朝宰相李春芳，大文学家施耐庵，清代扬州八怪郑板桥和李鱓，著名文艺理论家刘熙载等，造就古今驰名的进京贡品兴化大闸蟹。 兴化市大闸蟹行业协会由从事兴化大闸蟹生产、加工、销售及科研的人员或单位组成，其中单位会员15个、个人会员60人，是行业性、地方性、自愿结成的非营利性合作经济组织，拥有中高级专业技术人才30多人，多次承担了部、省、市水产科研推广项目，与江苏省淡水水产研究所、江苏省水产技术推广站、泰州市水产技术推广站、苏州大学、中国水科院淡水渔业中心建立了长期新型产学研合作关系。 协会倡导“献身、创新、求实、协作”的理念，发展兴化市大闸蟹特色产品，开展生产、加工、销售及科技协作活动，形成优势主导产业，维护和提高兴化市大闸蟹的市场信誉，保护兴化市大闸蟹产品生产和消费者的利益，开发生产适合市场需求的无公害特色水产品，创建绿色食品品牌，促进渔业经济效益、社会效益和生态效益的协调发展，为渔业和渔农民提供优质服务。 “兴化大闸蟹”获得地理标志和集体商标使用权，荣获“中国名蟹金奖”，已远销俄罗斯、日本、韩国、香港、台湾等国家和地区。2008年中国渔业协会河蟹分会授予兴化 “中国河蟹养殖第一县（市）”称号。2009年，永丰、安丰、中堡、临城镇成为“中国河蟹之乡”。“长江水系中华绒螯蟹品种更新与健康养殖技术”获省农业科技成果转化一等奖， “渔稻（蟹）共作安全优质高效生产技术”获省科技进步二等奖。 兴化地处里下河地区腹部，人口156万，总面积2393平方公里，其中水域面积443．7平方公里。近年来，我市充分发挥资源优势，按照“区域化布局、规模化生产、生态化养殖、全程化管理、 品牌化营销”的思路，大力发展现代水产业，实现了渔业产量、质量和效益的齐头并进。全市水产养殖面积75万亩，其中以虾蟹为主的特种水产养殖面积68万亩。2009年水产品总产量24万吨：渔业现价产值43亿元。先后荣获“全国河蟹养殖第一县”、“全省现代渔业建设先进县(市)”等称号。