几乎好几种小吃，我都有提到一种叫“辣子油”的作料。肯定外省的小伙伴们很好奇，今天我就来向大家解析解析。

辣子油配方可是我们这边小贩们的宝贝啊，那是商业机密好吧，我弄不到，那就简单的向大家介绍一下我家炼制辣子油的方法吧。

材料：花椒或者花椒面、干辣椒或辣椒面、姜片、菜籽油（最好是纯正的菜籽油）

第一步：将准备好的菜籽油倒入锅中，用文火烧至沸腾。在此过程中准备一个干燥的容器，并且将事先备好的辅助材料放进去。

第二步：将沸腾的菜籽油倒入容器中，注意，一点不要有水渍在容器里，可能会把自己烫伤。

第三部：最后只待其冷却就ok了。

材料可以根据自己的口味选择，麻辣，香辣，还是超级辣，嘿嘿。你学会了吗？