烤饼算是古镇吕城的一大特色了，中秋节家人团圆，一家老小，总要想尽办法回家团聚。吕城的风俗是中秋节要做一种面饼，称为“烤饼”，就是韭菜肉馅面饼。出了吕城，好像就很难找到这种食物。烤饼贵在做得薄而均匀，这样在油锅上一烤，脆而入味。薄薄的面饼表面浸冒着香香的豆油花，微黄的喷香的表面撒着一层疏散的黑芝麻，馅心用鲜嫩细长的韭菜洗净摊匀晾干，油绿生生的长叶上没有一点水珠，用菜刀切成3-4毫米长短均匀一致的叶段，加入精盐、味精搅拌均匀。韭菜梗端部较硬，一般切去三-五毫米不用。荤馅用猪板油切成10毫米大小的方块，加以料酒姜末酱油棉白糖浸透呛足两三天。同样，拇指大小的活虾煎去尾脚刺之后，用糖、酱油、料酒、姜末浸炝两三天从冰箱取出。包馅时加上肥瘦均匀的新鲜前胛猪肉爆煸焖炖。吕城大烤饼直径一般都在一尺左右。而且皮不破，馅不露，张张饼大小恰好，菜足馅香味美，烤饼能从表皮隐约看到韭菜的绿叶、油花花的熟油块、酱红的肉块、丹红的虾仁、方末的笋丁……看在眼里，馋在心里，恨不得一口就把饼吞咽下去。