如果说煎粉，烤鱿鱼，手抓饼是吉林最火的小吃，那你就OUT了，现在吉林街头最火爆的最流行的街头小吃就是烤冷面，不知道从什么时候开始，吉林的大街小巷到处都卖烤冷面。

    传统的烤冷面放鸡蛋、香菜、葱花，抹辣酱调味。现在的商家为增加口感和味道，让馅料更充足，又加入了香肠、鱼排等小吃，蛋香，肉香，葱香，让人欲罢不能。碧绿的香菜点缀着金黄的烤冷面，扑面而来的香气让人禁不住咽口水，咬一口，冷面独有的嚼头和香肠的味道综合在一起，色香味俱全，简单实惠，哈哈，还在犹豫什么？快来尝尝吧！

做法：

1.准备材料，香菜、葱均切成小末；香肠切小条；鸡蛋打散搅匀待用；

2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用；

3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼，放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎。

4.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花，卷成小卷，刷辣酱；

5.待冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可。

4.根据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味。

（可依照个人口味调放辣椒和醋哦！）