湖上打草,要在夏秋之季。渔民们用一种叫做钐的家什，站在船头贴着水面挥舞，犹如耍枪弄棒一般。因此,湖里人把它叫做打草。微山湖里的植物犹如湖里成帮结队的连家船一样，一片一片的生长，界线较为分明.一片水域适宜生长什么，它们便疯也似的生长扩散，夹杂其中的其它植物强不过它们的攻势,只好望水兴叹，自愿灭亡。因此，在湖中你可看到成片的芦苇，成片的荷花,成片的水草,成片的菱角、芡实、浮萍……渔民们说：只有心齐联成一片,才能经得住风吹浪打。传说，这是独山湖边的伏羲庙里的神仙安排的,便于渔民们收获。因此,湖里人舍弃了割，而发明了“打”。用湖里人的话说：干什么都要找窍门。

湖里人在微山湖里打的是苦茳草。这种草象芦苇一样有深深的根。每年春天复苏发芽，从根部生长出片片叶子，扩杈生长。叶子在水里是卷住的，离开水面才散开，中间有条筋；根成黄褐色，拽出水面经太阳一晒，软且有韧性，湖里人叫它皮根，有牛皮一样的韧性。在湖区，人们常用一根草绳扎腰取暖，用的就是这种草根。打草用的钐是微山湖里特有的。一根5～6尺长茶缸粗细的木棍或竹篙上，平装着一把二尺多长顶端带钩的大刀，刀片锋利，用手一弹铮铮作响；为不让刀片弯曲，在刀口后衬上一块竹片，湖里人叫它是钐的舌头；一把弯弓安装在刀钩和刀把上。打草的全是身强力壮的汉子。他们把船停在一片草盛处，站在船头，光着铜色的脊梁，两手平端刀把，刀片贴着水面，似沾水似不沾水，飞快地舞起来；被割倒的草顺势向后倒去，被耸立在刀片上的弯弓托住，钐至船边，打草的人就势一端，便将苦茳草倒入船舱。钐动船移，一会儿便打一个圆圈，汉子们便将船又移动一处，直到打满船为止。

湖里的苦茳草是打不败的。不说成千上万亩成片的草割不完，就说割完的水域，你第二天再去看看，会惊奇的发现，水面上又长出了尺许高的叶子。因此，湖里人把这种草叫做神草，从夏到秋打不完。到秋天，苦茳草便长出穗子，结籽喽，湖里人叫它芒子。它的穗子犹如变种的稻子，但粒儿极稀。饥饿年代，人们撑船去捋“芒子”，一天下来，手勒得血红，也仅得二、三斤；去皮碾碎蒸窝头吃。这两年来湖游览的人们，在湖上餐厅却争相购买，尝个新鲜。

苦茳草即便晒得再干，也不碎烂，而是哗哗作响，软绵绵的，抓一把在手，给人一种清新的感觉，一股腥甜味沁入心田，心旷神怡。经有关部门化验，这种草含有多种维生素，牛极爱吃，奶牛吃了多产奶，且奶新鲜宜保存。日本奶牛商，每年都来收购，成为抢手货。渔民们盼着，自己也建一座现代化的奶牛场。

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