石河子美食（四十九扁豆面旗子）

家乡区县： 新疆维吾尔自治区石河子市

四十九扁豆面旗子是新疆石河子独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”，半个世纪以前，穷苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮，用菜刀切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃，它是一种家庭的主食，也叫“贫民饭”。配以油塔子，人间美味。石河子大学东区对面九胜东边一百米左右，四十九扁豆面旗子连锁店。

美子（2014-05-08） 评论（0）


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