满城柿子节：

 保定满城的磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁磨盘柿多，平均单果重230克左右，最大可达500克左右，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。

简介：

     据检测，百克鲜果含蛋白质0.7克、是苹果的3.5倍、梨的7倍；含维生素A0.16毫克、是苹果的2倍、梨的16倍；含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍；维生素PP0.2毫克。此外还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。

满城县是国家林业部命名的“中国磨盘柿之乡”，其磨盘柿以“个大、汁浓、味美”享誉海内外。满城神星柿子沟为满城磨盘柿生态旅游景区。几万亩柿树森林分布于沟内6个村庄周围，神星柿子沟群山环抱，柿林浩瀚，景观优美，空气清新，保持了原始自然风貌。春季山花烂漫，鸟语花香，生机盎然；春季柿林如海·.....

  柿子的发展历程：

据了解，满城县享有“中国磨盘柿之乡”的美誉，现有9万多亩磨盘柿，遍布在神星、石井、坨南等5个山区乡镇。依托丰富的柿树资源，该县在磨盘柿主产区神星镇和石井乡山环之间，开发出一条生态柿子沟，全长18公里，16万株柿树分布其中。进入10月，柿果金黄，柿叶火红，景色迷人。

据悉，从2002年开始，该县每年在“十一”旅游黄金周到来前启动“金秋红叶柿子节”，至今，已连续举办十届。柿子沟内千年柿树王，百年柿林等自然景观吸引大批游客，同时民俗文化表演、文人采风、柿子采摘、柿树领养、柿王评比等特色活动引人入胜，再加上特有的农家饭菜，让游人享尽无穷乐趣。

柿子的营养价值

 能对人体产生较高的热量，提供多种营养。“磨盘柿”果味独特，口感甘醇，不仅食之味美，而且还有较高的药用价值，早在公元六世纪陶宏景的《名医别录》中就有“柿果味甘涩，微寒，无毒，能清湿热，润肺，化痰止咳的记载、明代大王象晋在《群芳谱》中著有“柿霜既柿饼所出霜也，乃柿中精华。能治疗肺热咳，咽干喉疼，口舌生疮，吐血咳血等症。

    除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，具有清热润肺、化痰止咳等功能；鲜柿叶以食盐拌后生食，对治疗糖尿病有良好效果。

      近代日本学者著有《柿果的药效》一书，高度评价了柿子的药用价值。以色列学者近年来的研究表明，柿子富含维生素和钾、钠、镁、铁、锰等矿物质及抗氧化剂石炭酸，每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。柿叶加工后代茶饮用，气味清香，常饮有稳定血压、软化血管和消炎的作用，是肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等病人的有益饮料；并有健脾、消食、生津止渴的功能。

磨盘柿子的吃法

      磨盘柿可鲜食，也可冻食，鲜食即白露节后将柿果放入干净容器中，分层码好，用不超过30度的温水浸泡一周后去掉涩味便可食用，（每天更换两三次水，上下翻动一次），甜脆可口，美不胜美。冻食即霜降节后，将摘下的柿果自然软熟或自然冷冻后化开食用味道更佳，其果肉脆软甘甜，汁清如琼浆玉液，回味悠长。

     特别是农历的八月十五正是磨盘柿成熟季节，一家人围座在一起摆上晶莹剔透，美似明月的磨盘柿坐在庭院中以柿赏月，看月色如水，赞美好生活，分享大自然赐予的美食佳品，象征着一家人的日子圆圆满满，红红火火，柿柿（事）如意。

我等你来参加我们的磨盘柿子节。

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