新兴美食---西江边鱼

家乡区县： 云浮市新兴县

   西江边鱼学名广东鲂（俗称花边、大眼边）是西江特有的名优鱼类，它肉质幼嫩，味道鲜美，饮誉国内外市场。在新兴那一带有很多鱼塘是饲养这种鱼，供给当地人食用，下到街边大排档，上到星级酒店都有这个鱼的菜种，很受当地人的喜欢的鱼种，也是那里的气候环境也才能养育出如此美味的西江边鱼。
   有渔谚称：“春边、秋鲤、夏三犁”，意即在春季以边鱼（广东鲂）、秋季以鲤鱼、夏季以三犁鱼（鲥鱼）为最美味可口。

宇宁（2015-04-22） 评论（0）


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