酥瓜：

        又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市潘集区，潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。

酥瓜的由来和神话传说：

       酥瓜，因为形似羊角，当地人俗称“羊角酥”。民间传说仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集，眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品——羊角酥。南果寒，北果暑，唯潘集酥瓜温润。

营养成分：

       酥瓜，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。