鱼是岳阳人餐桌上必不可少的一道菜，不同的鱼有不同的做法，回头鱼在当地比较有名，许多餐馆用火锅或干锅做回头鱼，剩下的鱼杂一并放入锅中，鱼肉鲜嫩、鱼杂营养。很多外地游客慕名前去。据当地人说，回头鱼是一种长得很丑的怪鱼，将这种丑鱼做成可口美味的佳肴也是岳阳人的一种乐趣。

鱼是岳阳人餐桌上必不可少的一道菜，不同的鱼有不同的做法，回头鱼在当地比较有名，许多餐馆用火锅或干锅做回头鱼，剩下的鱼杂一并放入锅中，鱼肉鲜嫩、鱼杂营养。很多外地游客慕名前去。据当地人说，回头鱼是一种长得很丑的怪鱼，将这种丑鱼做成可口美味的佳肴也是岳阳人的一种乐趣。

鱼是岳阳人餐桌上必不可少的一道菜，不同的鱼有不同的做法，回头鱼在当地比较有名，许多餐馆用火锅或干锅做回头鱼，剩下的鱼杂一并放入锅中，鱼肉鲜嫩、鱼杂营养。很多外地游客慕名前去。据当地人说，回头鱼是一种长得很丑的怪鱼，将这种丑鱼做成可口美味的佳肴也是岳阳人的一种乐趣。