上章带你浏览了淮北当地旅游景点，让你大饱眼福，现在再给你介绍介绍淮北当地特色小吃，让你大饱口福！！

淮北烫面：密制酱料，独特风味。

淮北面皮：口感爽滑 ，麻辣可口；

淮北娃娃鱼：这里所说的“娃娃鱼”是用红薯粉做的一种形状像小鱼的小吃，并不是国家保护动物大鲵（娃娃鱼）。这种小吃的做法蛮简单的，就是在锅中加水烧热，调入水的一半量的淀粉，边加热边搅拌，待烧开后将浓稠的糊状淀粉倒入有许多小洞的漏勺上，边倒边用力地挤压，使小块的淀粉掉到容器内的冷开水中。糊状的淀粉掉到热水中，很快便凝固成半透明状的“娃娃鱼”了。将冷却了的“娃娃鱼”盛入碗中，加入香油、香菜、蒜泥、榨菜以及调味汁等，一碗色香味俱佳的美味小吃便做成了。