说起家乡，其实印象不怎么深，因为几年才回去一次，在我的记忆力，那里就是尘土飞扬平原，哈哈有点儿夸张。当年家乡的空气质量还是不错的，最喜欢老家的单饼与风筝。

“单饼”其实就是潍坊家常的一种很普通的一种薄面饼。单饼的做法很多，有单层的，双层的，最有技术含量的要数三层饼，层与层之间因抹有油，因此很容易的揭开，揭开后的饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。单饼要想做出来好吃，是有一些讲究在里面的；

①和面时一半面粉用开水烫面，一半面粉用冷水和面，再把这两种面糅合在一起，这样烙出的单饼就有了既绵软又劲道的口感。

②揉面时候加入少许的花生油，这样揉出的面团柔软滑润。

③面剂子和面剂子之间抹上花生油，这样擀制出的薄饼烙熟后很容易从中间揭开。

④烙好的薄饼要放在容器里，盖上盖子或盖上厚些的干净毛巾防止薄饼干脆。

潍坊市被各国推崇为“世界风筝之都”，国际风筝联合会的总部就设在潍坊风筝博物馆。潍坊也是中国的风筝之乡，制作历史悠久，属中国三大风筝派系之一，与京、津风筝齐名鼎立，享誉中外。潍坊风筝题材多样世界风筝都纪念广场。，具有浓郁的乡土风味和民间生活气息。每年4月20日至25日举行潍坊国际风筝节，每年都有来自30个国家和地区的代表团参赛。

我爱我的家乡！