闻喜煮饼是一种山西的汉族传统名点，在山西有着饼点之王的美称，又有国式糕点绝产之美的美誉，煮饼在明末就已有名气。闻喜煮饼是一种油炸的点心，饼形形似圆月，由于外皮沾满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆形，内有栗色 绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜。

主要原料为面粉 蜂蜜 小磨香油 上等红白糖等。

首先，就原料来说，闻喜地形复杂，气候四季分明，阳光充足，雨量适中，无霜期长，花类齐全，制作煮饼蜂蜜质量绝佳。

其次地下水都含有适量的碱质，有碱质的水做煮饼最适宜，十七风味独特，饼松沙而不散。

同时，闻喜农民自古基友钟芝麻的习惯 用芝麻做煮饼，使煮饼香味更盛。

质量标准：

形态：圆球形，大小均匀，每千克20个

色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁

组织：酥松柔软 无杂质

口味：绵甜可口