春雨后的美食——南雄北山竹笋

家乡区县： 韶关市南雄市

　

现在，没有什么比竹笋更鲜嫩的美食了。阵阵春雨过后，山林里的春笋冒了起来，看起来就让人颇有食欲，相较于冬笋，春笋更为鲜嫩多汁，味道比较清甜。春笋体形肥大，上面尖细下面粗壮，用来炖肉、炖汤、素炒都非常适合。

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。

Michelle李（2015-04-23） 评论（0）


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