天里宫后看概仔底①：

“天里宫”就是“天妃宫”。人们把“妃”字讹读成“里”字，因此就叫习惯了。这地点就是现在的集美解放纪念碑这地方。

话说集美的第十一世祖陈文瑞致仕返乡（乡民尊他进士祖）。他回梓的第一思考是如何兴学来教育后辈乡里子弟求学上进！就在乡里延师办起书塾。
可是他每次到塾堂巡视，来读书的寥寥无几，有的日子课室竟空无一人，问塾师也不知学生旷课的原因？进士祖疑惑顿生，于是就探问耆老。老辈说：“你一向在外不明家乡事，今天是大潮日子，孩子们都下海去了，不信，须臾海潮涨，你到‘天里宫’后去看看就知道。”
进士祖果然来到“天里宫”后。少顷，潮涨，一群群孩子背着概仔上岸，进士祖招呼他们近前，一看，个个都捉到满满一概的螃蟹。于是他老人家恍然大悟，家乡人只贪顾眼前的利益，没有想到长远的利益。如此下去，家乡的子弟那能上进？
据传，明朝朝代，举人，进士都可封享禀食，进士，陆上可射箭圈地，海上用粗糠（谷皮）顺潮流向，漂到那里即为海界，海地就属于他的了。
陈文瑞在任上是清官，为了杜绝家乡子弟只顾眼前利益不求上进。他亲自规定，海界只到“新东角”（地名）他不顾用粗糠放流来攫取海地。
从此，乡人把探究事物的底细，其口头禅就说：“到天里宫后看概仔底”！

①注：“概仔”闽音方言。篾制小鱼篓。

暹被、仰光席：

早年，集美是贫瘠的渔村，几乎家家户户有人飘洋过海去谋生活，唯最早是到暹罗、缅甸这地方，因为这地方有一条湄公河。那时候水利好，农业收成就有保障。老华侨说，“洪流一来，水涨一寸，禾苗跟着长一寸”。等到收成季节到了，这水也退干，于是开镰收刈，因为稻草很长，人们就把谷穗收刈上来，再者就是满农地追捉“锐鱼”（闽方言，一种淡水鱼）。往后稻草干了烧成灰在田地供作肥料。既有米，又有鱼，便是人们所企盼的“鱼米之乡”了。老华侨很节俭，他们在异乡并不是一下子能发家致富，都靠勤俭粒积。因为那地方属热带，随便打一个地铺就可安睡。有一种加棕草织成糖袋装糖，产自缅甸的仰光，这种加棕糖装展开刚好有一条草席大，铺在地上可躺下睡。因为天气不冷，一条黄麻袋可盖在身上。这袋是装暹米的。
盖暹被，睡仰光席的掌故便传开了。（以上于迅作）