千阳搅团

家乡区县：陕西省千阳县

　搅团是西府地区的农家饭。小时候妈妈总会做给我们吃，一大家子坐在一起，爷爷奶奶虽然口齿不好，但是也是吃的津津有味。

搅搅团大都是由家中主妇来搅，搅一阵小歇时，舀一勺向空中一提，欻地，在气雾中就会看到一条溜滑溜滑的蛇线穿雾直下，在旁观者的感觉中，那“蛇线”好似一种劳动成果的展示，而实际上呢，那只是妇人在试看搅团的“软硬”。只要软硬稀稠合适，这搅团嘛，才越搅越光越搅越筯道。所以听妈妈说，在那时，有一种说法，即：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。像如今我们这种不怎么会做饭的，看来是嫁不出去了。

魏淑平（2015-04-23）评论（0）

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