垫江白柚产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味( 重庆) 品种。

   重庆垫江白柚又名黄沙白柚，起源于垫江县黄沙乡，距今有170多年的栽培史，它以果大色艳，汁多味浓，脆嫩化渣，甜酸适度，品质上乘而闻名全国。1986年、1989年相继获部、省优质果品称号，1995年获第二届中国农业博览会金奖，1998年获重庆市名柚称号，2001年分别获国家和重庆市名牌农产品称号，深受消费者青睐。

   垫江白柚又名黄沙柚，于1830年从重庆市垫江县黄沙乡黄沙村曾加湾实生柚中选出，是垫江的名、特、优果品，曾连续5年获农业部优质产品金奖。

   垫江白柚果实倒卵圆形，单果重1~1.5千克，最大果重2.25千克。果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4~5个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮较厚，果心较大，瓤瓣肾形，瓤皮易与汁胞分离，利于食用，汁胞黄白色，不易破脆，食用时不易流汁；汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具有蜂蜜味和香气。种子中多，一般20~40粒，可食率51.3%，果汁率40.1%，可溶性固形物13.2%。每100毫升果汁含糖10.5克、酸0.95克、维生素C663毫克。果实在重庆垫江10月下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。

   该品种树形高大，树势强健，枝条粗壮。树冠圆头型，叶长椭圆形、中大，叶面微皱，翼叶心脏形。成年树一般株产50~80个，最高株产268个，经济寿命50~60年，高者达上百年。

   该品种耐涝耐寒，适应性广，繁殖易，生长快，配置授粉树后产量高而稳。