内蒙古美食——哈达饼

家乡区县： 乌海市乌达区

 

哈达饼因产于乌兰哈达地区（今内蒙古赤峰市）而得名，入口酥松，味道香甜，堪称赤峰美食之代表。主要由面粉、果仁等制成。

制法：用水、油、油酥、面粉和面制坯，再将干果等作甜馅填入，烙制而成。

相传150年前，有位赤峰的面点师傅为了处理没有用完的做南沙饼、豆沙饼时用的余面，便将面擀开，放入酥和糖烙饼，偶然成就了这赤峰美味。

郭梦娇（2015-04-24） 评论（0）


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