罗田吊锅的传说

吃过多次罗田吊锅，其独特的味道令人难忘。人是情感动物，喜欢有故事的事物，我想罗田吊锅能够流传至今，一定也有她的传说故事吧？独具特色的罗田吊锅，也有属于自己源远流长的传说故事。

传说661年前，曾是古鸠兹国故地的罗田，还处在元朝皇帝的统治之下。那年腊月十八的傍晚，寒风刺骨，大雪纷飞。两个身材魁梧的男人艰难地行走在险峻的山路上。

“徐大哥，天暗了，天寒地冻，山高路险，真这是赶不到多云山庄了，还是找地儿借宿，等门这天亮了再走吧！”

“恩说的是，反正大雪封山，彭法师想必也走不开。前面山中有一王姓猎户，独门独户，敞阳隐秘，正可以过夜吃吊锅，烤火塘困醒。说起吊锅，肚子咕咕叫了。

猎户夫妻俩40多岁，无儿无女，其家就在半山腰的一个不大的平台上。石块垒就的房屋，坐北朝南，被山林遮挡着，一条隐蔽又险峻的小路与山路相连，非常隐秘。屋后是一片竹林和连绵的深山老林，屋前有几陇菜地，菜地前面是悬崖，悬崖上长着茂密的灌木丛和高大的枞树，崖下是叮咚的山泉。外人远处一望，一片葱绿，根本发现不了山林中的房屋，确实是乱世避居的好地方。

顶风冒雪敲开了猎户家的大门，说明来意，猎户揖让进屋。灶堂一隅火塘里的枞树蔸子烧的正旺，房梁下火塘上的吊锅冒着泡，香气四溢。

“真这我是口福不浅啊。我闻到了薰腊肉和炸豆腐的味道了，看来恩屋真深夜歇有贵客啊！”徐姓大汉搓着手说道。

猎户笑道：“蒽得真是赶上了，这位是徽州货郎胡老板。他每年腊月十八要回屋过年，总是借宿我屋。说起来，徐老板和邹老板也是我屋请都请不到的贵客啊。”

“恩认得我？”

“恩是五堡贩布的徐老板，行侠仗义，嫉恶如仇，济困扶危，谁人不知哪个不晓？他是僧塔寺的邹老板，在他的铁匠铺里打过开封子。”

“抬举了，抬举了。我只是见不得百姓受欺压啊，只可惜人单力薄，所为有限啊。”

猎户堂客起身，为他们端来两个凳子两双碗筷。徐邹二人脱下毛皮马甲，围坐在火塘边。没有冷风的侵袭，不一会就感觉到火塘里的热度上了身，暖洋洋的。听不得主人的招呼，拿起筷子。吊锅里的家珍让他们食欲大振，早就按捺不住了。

吊锅的内容很丰富，不仅有萝卜白菜笋干南瓜干盐辣椒等吊锅家常食材，更有只有贵客和过年才见着的薰肉、干鱼块和炸豆腐。进入冬季后，家境好的人家早早就宰好了年猪，将猪肉腌制好后，悬挂在火塘的上方薰制，直到腊肉变得素的彤红、肥的雪白。而炸豆腐是将整块豆腐放入油锅中炸好后，放入腌辣椒的菜缸中腌制，吃时从缸里捞出来，切成小块下锅。煮熟后的薰肉，除了肉香，还透着淡淡的松香，香滑爽口，肥而不腻。而炸豆腐外酥内嫩，香酸辣脆，鱼块咬劲十足，后味无穷。

大块朵颐，边吃边唠，无拘无束，其乐融融。在享受过饕餮的快感后，徐老板不禁叹道：“如此美食当前，可惜冒得美酒啊。”

猎户一拍大腿，“恩看，我是高兴过头变糊滴了，我屋里倒是有老米酒，就是不知道是否合几位老板的口味。”他叫堂客在灶上烧了一大瓦罐老米酒，给三位老板倒上一满碗。略带菊黄色的老米酒，清亮透明，入口酸甜，醇香绵长。

“好酒，好酒，好酒啊！”徐老板赞不绝口，“想必恩屋的老米酒是壶子酒吧？味道真好！”

“看来徐老板也是一个品酒的行家啊！我是一年四季生活在深山老林里，难免会有这疼那痛的。而我屋的老米酒是开坛后冒兑水，浓度高。我每年都要做几坛，舒筋活络，补肺健脾，除湿散寒啊。”

“我们罗田人哪个冬天不吃吊锅、不喝老米酒的？恩屋的老米酒肯定能点着火。”

他们就这样坐在火塘边，烤着蔸子火，吃着吊锅，喝着老米酒，讲述着奇闻乐事。屋外是寒风肆虐，大雪纷纷，屋内火塘边却是红红火火，通体舒泰。

徐老板已是满脸通红，是蔸子火的映照还是老米酒的作用？酒酣耳热之际，他禁不住快意地吼起来：“老米酒，蔸子火，除了神仙就是我！”那份豪气，那种畅快，着实让人血脉膨胀。“邹老弟恩也吼一句？”

“我不敢和徐大哥恩比。但我也想要吼一句：老米酒，蔸子火，除了皇帝就是我！”

第二天一大早，徐老板和邹老板就告辞而去。望着树林间雪地里几行清晰的脚印，货郎胡老板对猎户说：“我走南闯北，虽然不敢说见多识广，可这两人怎么看都不是寻常人啊！”

果然，第二年的五月，北方白莲教发动了黄河民工起义，一直打到大别山脚下的光山。而罗田布贩徐老板徐寿辉，见时机已到，便与僧塔寺麻城籍铁匠邹老板邹普胜、多云山江西宜春籍和尚彭莹玉等人，于同年八月在大别山主峰所在地的多云山庄即天堂寨中，头裹红巾发动起义，徐寿辉被拥戴为首领，在一举攻取了罗田县城后，相继攻占了蕲州和黄州，并在水陆要冲的蕲水建都，称皇即帝位，国号天完。

徐寿辉的天完政权，纵横驰骋于长江南北，虽然前后只有短短的十年时间，他最后也被部将陈友谅暗算，未能完成推翻元朝统治的大业，但他与邹普胜两人在多云山猎户家吃吊锅的豪言壮语，却被猎户王和货郎胡传颂到整个罗田、麻城乃至大别山脉，家喻户晓，脍炙人口，成为流传至今的罗田吊锅最美的广告语：老米酒，蔸子火，除了神仙就是我！老米酒，蔸子火，除了皇帝就是我！

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