我的家乡在陕西省渭南市澄城县，那里是我从小长到大的地方。我熟悉家乡的一草一木，也知道家乡的各种美食。

      澄城县一共有九路，每条路上都有好吃的美食。而我最钟爱的还是我从小吃到大的旋面。澄城有一种面  旋面以大量水和面成浆，淋于热锅上做半熟，然后晾晒，稍干即切，于热汤中煮熟，再拌多种佐料食用，以辣香为主，很是可口。旋面最最妙的地方在于调制过程中猪油的加入，多一分则太腻，少一分而无味。每天一大早，我们城县人的主食便是一碗红油发亮的旋面热腾腾的来上一碗，那滋味别提多爽口了。使人一整天都精神十足。时间一久，我和卖旋面的大妈混的熟了，每每见我来分量都特别足，吃的别提有多尽兴了。

       现如今我已长大，远在咸阳上学。由于旋面是澄城县特产， 不见旋面流传于外，只有回乡的游子，才可以尝此美味。旋面，不惟美味，也勾起游子的心，使绵绵乡情沉于对面的专注，一往情深。 如果有人去澄城，不可不品旋面。 在我，旋面铸造了我的性格，铸造了我的黄土情结。旋面好吃，但在细腻中，不失西北人粗犷的性格。

       我是正宗的澄城人，喜欢家乡的旋面。也希望更多的人品尝到这种美食。正所谓好东西要大家一起分享才好。