初中离开电城过去水东读书，第一天过去就听同学们议论纷纷，说明天去吃什么水东鸭粥，然后我满心期待。第二天，一个宿舍的同学一起去品尝了回水东鸭粥，那么个美味啊，至今都难以忘怀，就像看到一个绝色美女一般，那感觉是不能用语言可以表达的。所以说，水东鸭粥别说茂名人、电白人，即便广州、深圳或者其他省份的客人吃到水东鸭粥后，都是赞不绝口的。

  我们为什么会对它念念不忘呢？毫无疑问，就是美味。再配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，进一步将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。 上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。

  那么水东鸭粥是如何制作的？我们又来给大家介绍介绍，不着急各位看官。据行家指点，鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。

【水东鸭粥组图一】

  水东鸭粥如此美味，当然每家店都会有自己的特色，那都是源于自家的独门秘方了，不然每家都是一个味那多没有劲是吧。吃客都爱水东鸭粥，至于吃对哪家的口味就不得而知了。当然，美味就是王道，不用多说话，就是张开大口吃个美味。

【水东鸭粥组图二】

我代表的家乡是茂名电白
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