查找了许久，终于可以用普通话把家乡的一个特色美食的名字表示出来了，它就是“籺仔糖”。因为“籺仔糖”是我们家乡的特色小吃，我们都是用家乡话名之的，所以它真正的学名是没有的，不过把家乡的叫法翻译过来就是“籺仔糖”啦，它是”籺“不是米乞！

     籺仔糖很容易做的。我记得我们很小的时候，看家人做过几次我们就会做啦，超级简单的。也是因为它做起来很简单，我们有时候不想吃饭直接弄点籺仔糖当饭吃。

       现在给大家说说籺仔糖的做法。首先用精面粉或者糯米粉制成面团，选用粉的不同煮出来的嚼劲不一样，不过我们常用的是精面粉。做成面团之后，用刀或者用手直接扭或切成小粒状的细小面团，这个小颗粒的面团形状可以自己定，圆的扁的或长条的都可以，不过大小最好相似，方便煮熟。之后用煮开的糖水煮或者是用煮开的开水煮，到最后才加糖。煮熟了就可以吃了，煮出来的籺仔糖爽口弹牙，滑而不腻。这就是我们平时做的籺仔糖啦。其实还有一种，这个就比较麻烦一点点，就是用鸡屎藤（也是家乡叫法）即是一种用植物打粉制成的。这种籺仔糖有清凉下火，去热解暑的功效，特别适合在炎炎夏日吃，不过就是找鸡屎藤和把它磨成粉比较麻烦。现在还多了几个样式，根据自己的口味，加入香芋、番薯等。

      做籺仔糖也可以有很多乐趣的。我记得最初我们学会的时候，我们都很兴奋，跃跃欲试，所以我们要和妈妈一起做。在扭那个小面团的时候，我们都做自己喜欢的形状，最后出锅的籺仔糖各式各样，大小不一，妈妈对我们爱玩的天性也只能是无语啦。

      籺仔糖，记得是籺不是米乞！

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