山东是一个美丽而又质朴的地方，在山东你可以感受她的独特人文情怀，更可以品尝她的美食，今天我要为大家说的是山东特产之一——菜煎饼。说起菜煎饼，大家可能会认为它是饼子之间夹菜，恭喜你们答对了，但是这并不能构成美食的诱惑，今天我就为大家具体说一说菜煎饼的制作方法。

1.先准备好所有的物料：首先要和好面；然后准备好调味料，比如油、盐、味精、鸡精等；再然后准备蔬菜，比如白菜，韭菜，胡萝卜，粉条等；

2.准备一个炉子和一和铁鏊子

3.将和好的面放在铁鏊子上摊开蒸熟，做成煎饼准备三个即可，然后在铁鏊子上铺一层油，将一片煎饼放在上面，将蔬菜放在一个容器里面，然后往里面放油，调味料，调匀，倒入这一片煎饼上，然后将另外两片煎饼放在菜上，在铁鏊子上反正煎熟，等到煎饼皮变得酥黄即可。

4.就这样，又香又脆的菜煎饼就做好了。