做法

作法：藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
说明：藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。

知识普及

藕汁可以用新鲜的藕用榨汁机炸出来，味道鲜美，它营养丰富，富含多种人体所需要的元素，喝藕汁有助于身体的健康，也可以作为一种解渴的饮料，直接就可以起到解渴的作用。

藕汁的功效

1.藕是一种凉性的食物，可以起到降火凉血的功效，平常我们加班到深夜的时候可以吃下一杯藕汁来调理一下身子。

2.藕可以用来止血，当我们不小心划伤自己的时候可以用藕来止血，效果好，因为它含有单宁酸，而且没什么副作用。
3.食用藕可以有助于消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4.含量成分丰富，可以起到补益气血的功效。

藕汁的作用

1.鲜藕汁具有清扫解毒的作用，如果觉得自己上火了可以喝一杯新鲜的藕汁来降火。
2.适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚的人，可以起到改善的作用。
3.对于流鼻血 吐血以及痰里面带血的现象具有止血与凉血的作用。
4.新鲜的藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康。

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