小小女子，吃货一名，酷爱搜罗民间美食，特此为大家奉上家乡特产——团子。嘿嘿，放在首位介绍的这样美食可绝非等闲之物，曾经上过央视新闻，获赞：外壳酥脆，口感俱佳。来头很大有木有~
      首先来说一下它的来源，监利民间有“年小月半大”之说，把农历正月十五的元宵节看做是比春节还重要的节日，因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆。所以格外珍视，但这一天，不像其他地方那样吃元宵过节，而是吃一种名为“团子”的风味小吃，寓意团团圆圆。
      而它的制作工序有点复杂，所谓慢工出细活嘛，程序复杂也体现了它的“内涵丰富”。

      淘米是做团子的第一步，然后晾干把米磨成粉蒸熟，然后兑上水和好。开始准备包团子的馅料，豆腐干、酱萝卜、梅菜干（要泡软）、瘦肉、腊肉、大蒜，有的人还喜欢在里面加入胡萝卜、藕之类的，视个人口味来定。然后把馅的材料切成丁丁，准备入锅翻炒。油锅烧热后，先放干子进去炒，好了以后盛出来再开始放油炒肉，肉好了以后再把干子放进去炒，接着放调味料，再依次加入剩下的馅料丁，全部炒好后盛出来放好，接着用调好的米团开始包团子。把做好的团子放进大蒸锅里，蒸锅上面要放一层棉纱布，为防止团子粘锅应用冷水蒸，蒸足半个小时团子就熟了，噔噔噔，美味的监利特色的团子就做好了。