勤俭节约是我国五千年的传统美德，唐朝诗人李绅作有“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”告诉人们要体恤农民，懂得节约。在经历三年自然灾害之后，中国人民更是苦不堪言，粮食变得更加珍贵，犹同珠宝。在袁隆平研发出杂交水到后，中国慢慢脱离了饥饿，如今中国的稻谷的品种越来越多，而我独爱故乡的白米，千淘万洗紫光攒，夜火荧荧照玉盘——孝昌太子米。

孝昌太子米被推为全国五大优质米之首（五大优质米为太子米、紫糯米、黑米、珍古米、香稻米），在一九八四年北京举办的全国土特名产展销会上，孝昌太子米一到会便刮起了抢购旋风。数以千计的北京居民把销售点围得水泄不通，工作人员无法招架，只好请来正在开会的孝感市副市长坐 镇指挥，维持秩序，规定每人限购三斤，就这样"长蛇阵"还是从早到晚不断线。

太子米很早就是朝廷贡米，后来，则成为达官贵人高级筵席上的主食。解放后，曾多次列为广交会展销商品，深受客商的欢迎。经有关部门检验，太子米是一种营养丰富，不可多得的优质米，它颗粒椭圆，晶莹整齐，胶质粒强，饱满沉淀，出饭率高，成饭后清湛油洁，清香扑鼻。

太子米产于孝昌县邹岗区牛迹山附近，相传很早以前有位仙人看中了这块紫云缭绕、土地肥沃的宝地，定居了下来，用金牛、金耙耕耘播种。至今山石上还留有四个牛蹄印，当地百姓遂称此山为牛迹山。当然，这纯属民间传说，但是，牛迹山附近土壤成份独特，是太子米生产不了的或者不符条件之一。太子米移入外地就会变异，属于典型的"生态型"品种。

孝昌“太子米”地理标志产品产地范围为湖北省孝昌县邹岗镇、白沙镇、丰山镇、花西乡、周巷镇、陡山乡、花园镇、小悟乡、季店乡、卫店镇、王店镇、小河镇等12个乡镇现辖行政区域，而我的家乡就是这12区域之一——孝昌卫店镇。太子米，是我看着你长大，是你养育我成长，谢谢你的陪伴！