德江这片古老而神奇的土地上，世居着土家、苗、仡佬等少数民族，他们生生不息、世代繁衍，在不断的生产、生活实践中，形成了别具特色的以土家风俗为代表的民族风情。一座座土家山寨，似粒粒珍珠，镶嵌在武陵山脉、乌江两岸。这些村寨选址，或依山傍水，安卧在秀丽的溪河谷地；或雄踞高山，错落于葱翠的茂林修竹。坝区村寨，多四合庭院，石板小巷，连成乡镇街区。土家人有两种民族饮食，风味独特，声名远播。一种是熬熬茶，另一种是麻糖水。

      熬熬茶又被称为油茶，是土家人喜爱的饮食之一。其制作十分讲究，主要以茶叶、食油、芝麻、花生米、腊肉、核桃、花椒、食盐为原料，经炒制后加水煮熟而成。熬熬茶不仅清香可口，风味诱人，还能充饥解渴，醒脑提神。逢年过节，每当贵宾到来，土家人就制作熬熬茶，拿出精制的大米花、芝麻饼，泡果等盛情款待，围坐火堂，边吃边拉家常，谈古论今，别有一番风味。

      麻糖水是土家人用大米、玉米或薯类等蒸煮发酵装坛精心制作而成，酒精度一般在15度左右，糖度在35度以上，土家人在农忙时署热天喝两碗麻糖水，既生津止渴，又提神充饥，土家人称麻糖水为“土茅台”。麻糖水的营养价值不低于任何厂家生产的啤酒、饮料，在土家人眼里它既是饮料，又是琼浆，是逢年过节走亲访友的馈赠佳品。

       德江土家族有着技艺精湛的传统工艺，土家的能工巧匠创造了吊脚楼阁，那栩栩如生的木雕、石刻等充分体现了土家人的聪明才智。土家人的刺绣工艺，更是独树一帜，那一件件、一块块手帕、围腰、枕套、被面，在土家妇女手里，绣花针上下翻飞，五彩丝线左右牵连，于是，河流山川、飞禽走兽、草木花卉，春秋人物，便活灵活现地呈现在你的眼前，成了一件件精湛的工艺品，你不能不由衷地赞叹土家妇女的巧夺天工。

      德江土家民族习俗种类繁多，不一而足。既有热闹风趣的“打闹歌”，又有独具民族特点的“赶年”，体现崇拜祖先的“祭祀”，亦歌亦泣的“哭嫁”，神秘原始的“祭风神”，欢乐祥和的“建房礼词”等。在德江丰富多彩的土家民族风情中，最具影响的要算远近闻名的“傩堂戏”。