德江特色民俗文化

家乡区县: 贵州省德江县

民俗文化

苗族风俗

      苗族是一夫一妻制,男女青年婚前有传统的社交活动。如“会姑娘”就是苗族青年自由恋爱的方式。苗族的传统节日是一年一度的花山节(农历正月初五举行,又名"踩花山"),这是苗族人民最盛的节日,节日期间,身着节日盛装的男女青年欢聚对歌,表演踩鼓,跳狮子和芦笙舞。[8]

土家葬俗

      土家族的丧葬,经历过四种形式:最古老的是岩洞葬,次是火葬,之后为生基葬,现盛行棺木土葬。土家人对老人和长辈的丧事非常讲究,一般要经过入殓、奠礼、安葬、祭坟等过程, 出殡前唱丧歌、劝孝歌、盘歌、庚歌等,歌词内容广泛,从颂死者到唱历史故事等,应有尽有,往往通宵达旦,几天几夜。土老师死后仪式与众不同,须由其弟子或其他土老师操办,举行“座禅”、”开天门”等仪式。[9]

名优特产

      土家美食主要集中在土家酒席上。土家族的酒席别具一格自成体系。其特色因地域的不同又略有差异,数量上有九大碗、十大碗、十二碗;做法上有水席(汤多)、干席(汤少)、流水席(不断上菜)口味上有甜味、咸味与辣味等等。常用自已生产的冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、青菜、白菜、扛豆、萝卜、洋芋等做菜。肉食主要有乌江鱼、土鸡、鸭子、牛羊肉;特色菜肴有扣肉、红烧糖肉、榨肉、榨海椒等等。请酒时,主人家要请当地最有名气的厨师提前两天进厨,精心选料做成本地特色菜肴。开席当天,客人以8人一桌围席而座,先喝三碗见面酒以示彼此有缘,如遇好品之人聚在一起,则几小时不下席。

怡微仙紫(2015-04-28) 评论(0


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