红安的熟人相见，互问安好；久别相逢，常问及老少健康、男女婚嫁以及生产生活情况，县北人尤热情。相见握手之礼，于80年代普及农村。串门、拜访，除女眷，不擅入内室。探望急病或临危老者，常以午前为诚。

      客至，主人让路、让座，敬茶烟，侧座相陪。过去，老幼妇女均回避，留1人立桌边斟茶，边喝边斟，敬茶不止。将杯中剩茶倒尽，则不再斟。有新客至，须重沏茶。也有炒花生、瓜子相待的。客在堂，不打骂小孩。当餐时，须留客用饭。婚丧喜庆的酒宴主要有海参席、香蕈席、三丸席(即席上有鱼丸、肉丸、糯米丸)，以后两者居多。

      席间礼仪，由筵席内容而定。如寿筵则在开席时放鞭炮，宾客起立向“寿星”祝寿；如属婚筵，在出羊肉时，主人站在门口放鞭炮，新郎向宾客行礼敬酒，主家长辈至席前讲些客套话，宴会进入高潮。县南出菜讲“双上”(每莱两碗)，县北单出，用“品碗”(陶制高脚大碗，形似御膳菜碗，80年代已少见)。城镇则讲主菜数量，有12道、16道以至20道主菜的，均用盘碟。留饭请酒，讲座次，主人末座相陪，子女家属不共餐。正餐前，常煮面条“过中”；春节时则改用肉汤煮糍粑，谓之“喝茶”j客人不可不吃，又不宜吃完。俗规是“一吃二看、尝一留三”，表示主人诚心款待，客人食已尽量，实际是往时民间贫困，一物要待客多次的缘故。往时乡间鱼少，用整鱼待客，客每不吃，这种鱼是要待客多次的，人称“听话鱼”。70年代后，用来多次待客的鱼肉再不多见，酒席花样，名目繁多。