来到沈阳打听当地人吃冷面去哪里？他们基本上都说去西塔大冷面。大冷面8元一碗，小菜6元、10元不等，啤酒4元一瓶，价格大众化。西塔大冷面很受大家的推崇，尤其是在夏季的时候，每天都会人满为患。西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。

冷面刚中有柔，冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头；夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。 西塔大冷面店每天门庭若市，听说这里每天都要卖出千碗以上。想享受一碗恐怕要派上一会儿队才能吃上，口味确实不同，值得一试。

老式国营饭店风格，很早有人排队等开门。开门瞬间爆满，有的甚至只能蹲在路边吃。吵杂，脏乱，喝酒的，赤裸上身的比比皆是，超大桌。就和老式公共食堂一样。自己先去柜台交钱，自己等面，自己端面，自己找座位，当然不用自己收拾别人剩下的碗筷，高峰期间服务员忙不过来除外。里面大多为老食客和慕名而来的。对于味道主要是冷面主要分2种：朝鲜式和韩国式。前者是咸口的后者是甜口的。很多人不喜欢传统朝鲜冷面喜欢新兴的韩式冷面,所以很多人不喜欢吃。

冷面的汤，据说以狗肉汤为最好，但不能带油，我听过延边地区有专门的井水来作汤，那水就是凉水，不是凉开水，那绝不会细菌超标的。北塔冷面的汤，是咸口的，一般的冷面店是甜口的，这里面的差别听说很大，可能是咸口的比较难作，而加糖就容易多了。干料，吃冷面是往汤里放干辣椒粉和芝麻之类的干料，这里用的干料是混合在一起的一罐，你不知道那里都有啥，他们不告诉你，那是他们的专利配方。我看到有的人吃冷面时，用大汤勺往碗里崴两勺，红乎乎的，吃得让我害怕。

对于吃冷面，我是个新人，我不敢常吃辛辣生冷的东西；虽然那个店我去过多次了，也知道那面与别处不同，能吃出点味道，但不是行家里手。对我来说，只是在夏季没有胃口时，吃碗这个，取其凉意吧。实话实说，我没这口瘾；有时我倒是挺谗那店里的狗肉冷盘或者朝鲜辣白菜,是佐餐的美食。沈阳是座古城，西塔是座古塔，西塔大冷面，是具有民族特色的古老的食品。它之所以这样有生命力，就是有好多人喜欢这一口。

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