叠山镇位于弋阳县东南部，东界铅山县湖坊乡，南接贵溪市西窑乡，西连港口镇，北邻铅山县湖坊乡，总面积103平方公里，森林覆盖率居全县之首，达到80%以上，山林面积130076亩，其中种植有6万多亩毛竹林。叠山镇原称周谭乡，是南宋爱国诗人、爱国志士谢枋得（号叠山）的故乡，1997年撤乡设镇，为纪念先贤谢叠山而更名为叠山镇。

当天，笔者乘车来到叠山镇，不时看到道路两边田地里成片种植有红芽芋。红芽芋，是叠山镇农民种植的特色农业，也是近年来当地农民致富的好项目。在驱车沿着镇村公路行走中，迎面而来就是道路两旁的竹林，还有那小桥、流水、人家。这时，大家脑海中不断浮现出马致远的名句“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家……”。

当天上午，驱车一个多小时后，大家终于到达寻找美食之旅的第一村——叠山镇慈竹村农户家。此时，67岁的农家阿姨谢水莲早早地等在家门口，手拿着木柴，与大家招呼起来。该镇副镇长付玲霞向大家介绍，谢水莲的厨艺在慈竹挺有名气，特别能做的一手好菜。随后，在摄制组的邀请下，谢阿姨开始忙碌起了她今天做的菜肴。此时，大家一边欣赏着她的厨艺，一边不停地拍摄。一小时后，谢阿姨做出了招财蝉衣椒、碎椒炒熬笋、笋衣蛋羹三道菜。

在第二站寻找美食之旅结束后，大家驱车来到了叠山镇集镇——双港村，拍摄千层糕制作和三道特色农家菜。在叠山镇机关食堂，大厨詹四莲向大家介绍第一道菜是滑盘，当地人又称“发盘”。滑盘，寓意恭喜发财，制作简单、入口爽滑，是民间老百姓娶亲嫁女乔迁宴席的首道菜肴。红烧肉焖笋干是第二道菜，还有第三道菜“松花肉”。詹四莲告诉大家，“松花肉”是把猪肉切成长条，裹上鸡蛋和面粉，在油锅里炸成金黄色，再裹上一层熬制好的糖浆就做好了，是当地百姓逢年过节、喜庆之日的必备佳肴。最后，吴庆弟阿姨在她家新手为大家制作了一道点心——千层糕。千层糕，是弋阳南乡风味糕类小吃之一，仅以粘米粉、黄糖为原料，就能做出色泽金黄、糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口的糕点。（揭剑华）