说到万州，不能不提的当然是杂酱面了撒，那个好吃啊，就不摆了，以前一直在万州待着也不觉得杂酱面有多特别．上大学之后吃了重庆的杂酱面，我的天啦，那哪是人吃的啊，我开始想念家乡的杂酱面了．我现在都还记得读小学的时候，每天早上６点钟就起床，就是为了吃杂酱面，很多人因此还怀疑人家的面里放了鸦片的，才使得我那么痴迷，每天非吃不可，她也不想想，鸦片好贵哦，老板哪舍得啊……现在呢，杂酱面做得好的就属新城路的张大娘面馆．那家那个生意火暴我就不想说啥子哒，只能站着吃，可还是丝毫没有影响万州人民对他们家杂酱面的向往．除了张大娘外，它旁边有一家胖子面馆的酸菜肉丝面也不错，其实那家杂酱面也还可以，不晓得为啥子生意就是没有张大娘好？

肥肠酸辣粉

    说说酸辣粉吧．万州的酸辣粉和重庆的最大的区别就是：前者里面放肥肠，后者放杂酱并把放肥肠的叫肥肠粉，不叫酸辣粉了，怪怪的．万州人民公认的就是稀饭场巷巷里面那家酸辣粉味道霸道，够酸够辣，那红油啊！口水快流出来了！其实我最喜欢的是二马路那条窄巷巷里的酸辣粉，虽然条件艰苦，可我仍旧喜欢关顾那儿．我中学的时候每天下完晚自习都要上那儿搓一顿．那时候我妈总不让我在外面吃东西，觉得外面东西卫生不过关．我每天晚上都是在那家店里偷吃，吃完后还要把嘴擦了一遍又一遍，生怕被我妈看出我在外面吃过东西了．现在想起那个时候来真的挺好笑的，那时的我多傻啊，又贪吃又贪玩．其实，我记得除稀饭场巷巷那家外，还有一家在一起的和平广场有一家的向记肥肠酸辣粉也是非常的好吃啊~！但是后来老板好像得了甲肝，没开了~！

萝卜丝油箞儿

    萝卜丝油钱儿选用上等的塘土坝萝卜（塘土坝万州远郊一地名，盛产萝卜，其萝卜皮薄，肉生吃脆而微甘，是凉拌、墩肉的佳品），切成两寸细丝，加入蒜苗、姜末、辣椒面、花椒面、食盐拌匀。用面皮将拌好的萝卜丝包成象饺子一样的月牙状，放入一特制的铁勺中，在油锅中有文火煎炸，炸至面皮酥黄为止。趁热食用、外酥内软、外黄内白、香辣可口。现价1元。