灰塑古称灰批，是岭南地区汉族传统建筑装饰工艺。材料以石灰为主，作品依附于建筑墙壁上沿和屋脊上或其他建筑工艺上，渊源其甚早，以明清两代最为盛行，尤以祠堂、寺庙和豪门大宅用得最多。

  灰塑工艺精细，立体感强、色彩丰富；题材广泛，通俗易懂，多为人们喜闻乐见的人物、花鸟、虫鱼、瑞兽、山水及书法等。灰塑的主要裁体是民间民族式建筑体的屋脊和照墙照壁等。有单体、群体、对称、挂角、封角、双头、横塑、吊塑、斜塑、瓦背塑、照壁塑、瞒天塑、斗拱塑、门头塑、围墙、壁塑、风景塑、香炉塑等众多形式。按题材分类主要有神仙佛象，飞禽走兽、民间故事，神话传说、山水花鸟、戏曲故事、历史典故、吉祥吉庆、节令习俗、法器物件、农事耕作等等数不胜数，灰塑堪称是民族民间文化，风情民俗，传统文化，儒释道文化和社会生活的大观园。

  主要作品有：双龙戏珠、福禄寿三星、八仙过海、刘海戏金蟾、嫦娥奔月、桃园三结义、鲤鱼跳龙门、降龙伏虎、三打祝家庄、济公活佛、武松打虎、姜太公钓鱼、哪吒闹海、西游记、法轮金光、吊元宝、聚宝盆、玉树花、王母祝寿、闹天宫等至今已知有百余件。作品大多是根据师傅传授的基本传统项目，还有当事人根据民间传说各当地人们喜爱的题材创造，再有就是制作人依据自己的喜好和熟悉的或是学习别人的加自己的意想创作的。至今题材越来越多，很少有现代和近代的人物或题材出现。