富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品,荣获商业部优质产品金鼎奖。千层油糕、翡翠烧卖被誉为富春茶社“扬州双绝”。荠菜包、萝卜丝酥饼、蟹黄包、野鸭菜包菜等名点因季而异,应时迭出,味美多变。鸡汤面、各式煨面、炒面,味道浓厚。各种酥点、蒸饺、应时小吃和粉点,更是花式繁多,味不雷同。富春菜以清淡味雅见长,大煮干丝、水晶肴蹄、春笋烧鲴鱼、清炖蟹粉狮子头、糖醋桂鱼、拆烩鲢鱼头名菜味隽永,风味独特。为了满足不同层次的需要,富春茶社最近引了新的调料,增加了一些新的烹调方法,选用低筋特富粉,采用酵母发酵新工艺,使富春点菜在原有基础上更上一层楼。111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
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