将切好的面条上筚置于已炒好菜的锅里,经熏蒸后再搅拌成食。菜一般用短豆角和肉或鸡蛋。
用葱油调味炝锅,加热水后,再把擀切好的面条下锅,汤面同吃。
猫耳朵 和成的面搓成园长条,分切成小面圪瘩,用拇指摁住面圪瘩,在面案或菠箕搓卷成平面或带花纹的小面圈,下锅煮熟,配以菜蔬、调料即可食用。
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