我在的虎门,在虎门的特产

家乡区县: 东莞市

虎门的特产不外乎两样——服装与美食

      钟淦泉书记说过,“服装是虎门的魂”。确实,在以黄河富民为中心的一平方公里范围之内,集散了数家大型的服装卖场。一年一度的服装节更是万人空巷。以及周边的服装料市场,这构成了虎门庞大的服装文化。这是虎门最值得向世人和世界宣耀的一点。虎门服装文化已经成为中国文化的一朵奇葩。这是一个颇具价值的案例,目前,中国的很多大城市包括北京、上海、大连、宁波都在学习虎门这种文化。这种文化已在中国产生了深层次范围广的影响。这是虎门对广东经济发展,中国城镇产业发展做出的可以让历史铭记的卓越贡献。
      广东人喜欢煲汤,虎门人也不例外,虎门最出名的美食就是老火靓汤。
广东人喝老火汤的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法。先上汤,后上菜,几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
      广府人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
      除此之外,在虎门你还能吃到麻虾,碌鹅,荔枝水鱼等等等等。

yewenli2629(2015-04-29) 评论(0


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