冰梅——“抗衰老”“美容”的食疗佳品

素有“李果之乡”雅称的龙门县，盛产李果、青梅、柿子、柑桔等，其加工而成的李干、青梅汁、盐水梅、柿饼等尤为出名。

关于“青梅”：

青梅果中富含蛋白质、脂肪多种有机酸（柠檬酸、儿茶酸、熊果酸、苦味酸、枸橼酸、单宁酸、酒石酸等）、维生素（B1、B2、Vc）、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的成份。特别是它含有8种人体必须的氨基酸，有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。果肉供药用，具有润肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、固崩止血、和胃安神之功效。

青梅，肉质松脆，酸鲜爽口，风味独特，具有较高的药用价值、营养价值和保健功能，被营养专家列为高单位的碱性食品，可以中和净化血液。据《本草纲目》记载，“梅，味最酸，有下气、安心止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效，可治多种疾病”；据《神农本草》中记载“梅，性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津的作用”。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。

青梅及其制品具有极高的营养价值和医学价值。古时就有曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的千古佳话。青梅口味好，营养功效也非常好。据李时珍《本草纲目》明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效，可治三十二余种疾病。现代医学研究表明，青梅富含人体及动物体所需的多种微量元素，尤“万能之药”，柠檬酸含量为最多，可抗癌、延缓衰老、减肥、防止心脏血管疾病、动脉硬化、老年痴呆、糖尿病、口干烦渴、胆道蛔虫症、慢性腹泻、痢疾、崩漏等症有明显治疗功效。

青梅神奇的十六大功效:

青梅及其系列产品对人体的保健功能。

1.青梅的杀菌作用 2.强力的碱性食品 3.改善胃肠道功能

4.消除疲劳 5.解除精神压力 6.提高钙质的吸收率

7.调节血压 8.抗过敏作用 9.强化肝脏功能

10.美容效果 11.改善血液循环 12.提高免疫细胞的功能

13.预防癌症 14.预防结石 15.镇痛效果

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