哈喽，又见面，今天为大家带来的还是那道美食——红椒爆鲜虾。昨天的那个做法大家应该会了吧，今天为大家带来美食的第二个做法：

          取鲜大虾、新鲜红尖椒二根、4至6颗蒜瓣、盐、麻油、鸡蛋清、生粉、食用油、胡椒粉。准备好这些食材后，下面是操作过程：
          将鲜虾去壳，虾尾的壳部分保留，将虾清洗干净后用吸湿纸吸干虾身上的水备用，用刀将虾背剖开，取出虾沙肠，放入一只容器中，加入胡椒粉、盐、蛋清用手抓腌均匀，腌十分钟；
锅烧热，倒入适量的食用油，将腌好的虾中加入适量的干淀粉拌匀，放入油中，改小火将虾炸熟变成淡淡的胭脂红时捞出放在吸油纸上吸去多余的油，另将锅中留余油，将蒜瓣剁碎入油中炒出香味后，再将新鲜红尖椒改刀小圆圈状，放入锅内稍炒一下，再将过油后的虾仁放回锅中翻炒一下，烹入适量料酒，翻炒均匀，淋上少许麻油即可关火；
装盘前再切上一点香菜末或香葱末，翻炒一下即可装盘上桌。

           以上做法就可以为人们做出好的美食，这道美食一般人群都可以食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

         注意上面的事项，正常的餐饮，让人们心情更加舒畅。动手做一下吧