虽然我是一个吃货，却也是一个挑食主义者，而谈到家乡的特产和美食，三湖黄桃就是我不得不提家乡水果之一。虽然很多地区都有产黄桃，而我也吃过很多不同地区的黄桃，可最爱的还是自己家特产的三湖黄桃。

如果你稍微了解过，就一定知道，黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧。而且黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。而由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛（可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点）因此倍受外商的欢迎。

而我提到的三湖黄桃是湖北省荆州市江陵县三湖管理区的特产。三湖黄桃其营养十分丰富，甜多酸少，味道独特，产品有“甜、大、圆、黄、香”等特色。看起来形态浑圆，肉质饱满厚实，软中带硬；果肉��黄色，果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色；香气和滋味，具有三湖黄桃特有的香气，甜多酸少，水分中等。其营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的胡萝卜素、核黄素等多种微量元素。如硒、锌等，含量均明显高于其它普通桃子。

作为我最爱的家乡水果之一，三湖黄桃给我的感觉是甜多酸少，味道独特。最重要的是，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。