7.咸鸡笼

咸鸡笼，五邑地区常见的名点心，是咸水角的私生子。大概是因为它呈半月形，有点像传统竹编的鸡笼子而得名吧！巴掌大的小东西，里面居然能塞满了爆炒过的虾米粒、冲菜（咸腌菜）粒、胡萝卜丁等馅料，而且单价不超过4元，业界良心有木有？！“吧唧”一声，咬开脆脆的外皮，让饱满的肉汁一滴滴滑入你的喉咙，再抓住你的胃，这种感觉很美妙有木有？！

如果你想与它来个亲密的邂逅，就去卖“三点三”（下午茶时间的茶点）的地方或者茶楼碰碰运气吧，一般RP不是太差的人都能找到的。要是真的找不到，建议你多做好事，例如说请我吃饭来充值一下RP……

6.赤坎黄鳝煲仔饭

这款煲仔饭，几乎是每个来开平游玩的吃货都会尝的首选，以赤坎镇的出品最为地道。顾名思义，肯定是用特制的瓦煲仔做出来的饭了，不可能用锅做出来的饭也叫煲仔饭啊，对不对？

生鲜的黄鳝去掉肠去骨，切段或是切丝，加入姜、蒜和香油等佐料爆香。再把黄鳝丝放入煲仔中与米饭焖熟……极为繁杂的制作方法，极难控制的火候，所以好的掌勺大师傅往往吸引不少游客，座无虚席。

等到它端上来时，掀开煲盖的那瞬间，我保证你一辈子都不会忘记那种香味。当你一口一口用它地填充空虚的胃，再一层一层地剥开它的心，到最后你会惊喜发现有彩蛋啊——煲底有渗透肉汁的金黄饭焦！好吃得让你迎风流泪！

5.钵仔糕

据说钵仔糕的首创是广东省台山县（开平隔壁县）。清朝咸丰年成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫没不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，和底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”

大概是那个年代，中国没有设这个方面专利权吧，所以这个小糕点能在开平市乃至整个广东省遍地开花，让吃货们都有幸品尝。经过后世手艺人的改造，现市面上除了老式钵仔糕，还有多款口味的水晶钵仔糕，任君选择！

这样粘韧而不粘牙的钵仔糕，恐怕连成龙大哥一开始都不肯轻易拒绝！你，还等什么？