2015开平大沙茶文化美食嘉年华将于5月10日至17日举行。记者从开平获悉，本次嘉华年以“品茗广东幸福岭南”为主题，开展系列独具当地特色的节目活动。这也是南方日报社、广东省文联、广东省民协共同举办的“广东十大茶乡”所推出茶文化美食嘉年华活动之一。 嘉年华预热带动大沙茶文化旅游。

由南方日报社、广东省文联、华南农业大学和广东省民协举办的寻找“广东十大茶乡”系列评选活动目前进入到网络投票阶段。江门市鹤山市双石茶乡、开平市大沙镇从初评中突围而出，参加“广东十茶乡”角逐。为了更好的推动大沙茶的知名度，开平借此机会举办大沙茶文化美食嘉年华，拉票的同时，大力宣传推广独具特色的开平大沙茶乡文化，全面打响大沙茶品牌。据介绍，此次嘉年华活动以开平大沙茶文化的内涵为核心，开展一系列独具当地特色的节目活动。如有韵味高雅的“大沙茶文化”品茗展演，每日邀请茶艺师与市民游客开展茶道交流活动；邀请了各地茶行业单位开展线上线下、上游下游对接洽谈、展销活动；还以茶为原料现场烹饪美食，并可免费试吃，让市民游客们可以尽情享受茶健康美食的独特风味。

大沙镇镇长温伟荣介绍，此次嘉年华已经筹备了将近一年的时间，希望通过这次活动，大力推广独具特色的大沙茶文化和大沙茶叶品牌，使社会各界更深刻了解开平大沙茶文化的历史内涵，进而带动大沙镇文化旅游产业发展。“本次活动之后，我们还计划通过举办茶园亲子体验游、茶园观光游、采茶制茶技能大赛、茶艺表演等一系列活动，不断提高开平大沙茶叶品牌的知名度和美誉度，推动大沙镇茶文化事业加快发展。”

开平旅游局负责人表示，今年，市委、市政府提出“一核两翼”的旅游发展思路，将以世界文化遗产开平碉楼与村落景区和赤坎古镇文化展示旅游项目为核心，带动大沙生态旅游和赤水温泉旅游项目加快建设，形成“龙头带动，两翼齐飞”的发展态势。开平大沙镇，作为旅游产业规划中“一翼”，特色农业和生态旅游品牌效应日益凸显。接下来，该市全力支持大沙镇加大“农游合一”旅游开发力度，将大沙生态游和有机茶叶发展、“一村一品”原生态绿色农产品展销等有机结合，逐步把大沙镇打造成为“生态小镇、有机乡村、休闲慢城、养生圣地”旅游目的地。

大沙茶将申报国家地理标志保护产品

据了解，经考证，早在唐朝，开平大沙就已经开始种茶。如今，开平大沙全镇2000多亩有机茶田，日产干茶可达2000斤。而大沙茶普遍种植于天露山脉一带，也被誉为“广东安溪”。

“开平大沙茶叶历来在茶种选育和制茶工艺方面非常重视。在茶种选育方面，在广东省农科院茶科所专家悉心指导帮助下，依托天露山原生茶的基础，筛选、改良、引进、培育出云南大叶、金萱、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种，创立了‘天露仙源’、‘大沙红’等品牌，并取得有机转换产品认证和国家QS认证。在制茶工艺方面，继承和改良了传统的制茶工艺，并创新引进了现代工艺，成功引进全省第一条全自动化生产线，日产干茶可达2000斤。”开平农业局负责人介绍说，除了绿茶、红茶以外，目前开平大沙茶还积极探索开发乌龙茶系列产品。据其透露，目前，开平市正在着手申报开平“大沙红”国家地理标志保护产品。

据悉，近年来，为保证茶叶质量，开平政府亦对茶叶种植加强了引导和扶持。一方面从政策上引导种植优质茶叶品种、建立标准化种植示范基地、大力扶持龙头加工企业等，推进茶叶生产标准化和产业化发展。另一方面，加强技术创新，与省农业科学院等科研单位建立合作关系，在品种选育、种植、加工等环节，不断改进和创新技术。陈春花 冯霞