沂蒙地区是盛产各种谷物粮食和大豆的。而已黄豆和粗粮为主熬制成的咸豆咸豆粥更是沂水人的最爱。沂水人的餐桌上可以没有山珍海味大鱼大肉，但是绝对不可以缺少那一锅热腾腾的咸豆咸豆粥。

咸豆粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化，喝此咸豆粥配食热油条口味尤佳。制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入咸豆粥碗内。

大凡沂水人都爱喝粥，炒上三两个菜，熬上一锅咸豆粥，再吃些镘头、花卷、大饼之类的主食，这样的一顿饭，对刚从外面出差的人来说，最是能找到家的感觉。

冬天是寒冷的，但这并非坏事，因为冷，我们才对温暖二字敏感。不是吗？在冬天，一碗热咸豆粥，一炉炭火，回忆起来，就让人心怀感念。

谁都有过这样的体会吧。大冬天，外面行走，饥寒交迫。这时，最大的愿望莫过于喝上一碗热咸豆粥了。最好自家熬制，刚出锅的。热碗捧在手，先驱除三分寒意，热咸豆粥下肚，马上周身暖和。那份满足，纵吃山珍海味也不比。

有时想，为什么赴过饕餮盛宴，吃过精美菜肴，而内心最终向往的仅仅是一碗热咸豆粥？或许，那份情结不只是一碗咸豆粥，而是一个家的温暖。不管贫穷还是富有，能把一日三餐吃得其乐融融，就是幸福。我们对家的眷恋，有时就在亲人做出的热腾腾的饭菜里。车前子有篇文里说：“一到冬天，我就想念妈妈炒的雪冬，这是哪里都吃不到的好味道，常常这么一想，我就回沂水了。”我不知道他说的雪冬是什么，但我理解他的心情。一到冬天，我想念的是妈妈熬的糊涂，木柴烧地火，大锅盖一掀，香气就弥散开来。趁热喝下去，冬天的寒冷就不在话下了。

不能小看了一碗咸豆粥。它可以暖身，可以养胃，可以让生活过得滋润起来。若把吃饭当成一出戏，喝咸豆粥就是戏的压轴。没有它，再好的饭菜都显得搪塞。当然，南方喜欢把喝咸豆粥当作开场，从养生角度讲，更有好处。

时光斗转，四季轮回。变的餐桌上的适龄蔬菜，不变的是桌上那碗热腾腾的咸豆粥。因为这碗粥里凝聚了太多的爱，家人将爱注入粥里，流淌进胃里，爱已成“粥”。