如果你问什么海鲜汤最滋补最养人呢？老广州一定会跟你介绍很多很多他们的拿手靓汤，其中鲜鲍洋参汤一定是滋阴潜阳数一数二的。让我们来简单了解一下家常做法吧。

首先准备食材主料：鲍鱼200g,西洋参50g。
制作步骤：
用牙刷或者较小的刷子灵活的刷洗鲍鱼外膜的黑色部位。取下鲍鱼壳，用水煮至沸腾。再放入西洋参，加上适量姜、陈皮、猪瘦肉及清水适量，加入切花的鲍鱼肉，文火煲煮2小时，将加上食盐等调味料适量，便可服用，饮汤食肉。

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。

鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。特别值得一提的是鲍鱼壳，著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。主要可以治疗子宫颈癌肝肾阴虚型：形体虚弱、气短乏力、面色苍白、腰痛腿软、带下脓血恶臭、舌质淡、苔白、脉细弱。

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