辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。 产于 河南省 鹿邑县的 辛集镇、 唐集镇和 柘城县的 安平镇（原属鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“ 鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。 原料和制作工艺

    辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉（传统石磨加工而成），产于辛集、唐集和柘城县的安平（原属鹿邑） 特点

    辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。辛集麻花 - 特产现状

    董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被海省，地，市评为历届名优传统小吃。