5月8日下午，临潼区出现了今年的首次干热风天气。
何谓干热风天气？干热风是在小麦扬灌浆期出现的一种高温低湿并伴有一定风力的灾害性天气。对于高温低湿型：轻干热风为日最高气温大于、等于29—34℃，14时风速大于、等于2—3米/秒。重干热风为日最高气温大于、等于32—36℃，14时相对湿度小于、等于20—30%，14时风速大于、等于2—4米/秒。
干热风强烈地破坏小麦的水分平衡和光合作用，影响小麦灌浆成熟，千粒重明显下降，导致小麦严重减产。干热风是小麦生产中不可忽视的农业气象灾害。研究干热风的发生、发展和危害规律，做好防御工作，对中国粮食生产有重大意义。具体的防御措施如下：
1）适时浇足灌浆水。灌浆水一般在小麦灌浆初期(麦收前2～3周左右)浇。如小麦生长前期天气干旱少雨，则应早浇浆水。
2）酌情浇好麦黄水。对高肥水麦田，浇麦黄水易引起减产。所以，对这类麦田只要在小麦灌浆期没下透雨，就应在小雨后把水浇足，以免再浇麦黄水。对保水力差的地块，当土壤缺水时，可在麦收前8～10天浇一次麦黄水。根据气象预报，如果浇后2～3天内，可能有5级以上大风时，则不要进行浇水。
3）喷磷酸二氢钾。为了提高麦秆内磷钾含量，增强抗御干热风的能力，可在小麦孕穗、抽穗和扬花期，各喷一次0.2～0.4%的磷酸二氢钾溶液。每次每1/15公顷喷50～75千克。但要注意，该溶液不能与碱性化学药剂混合使用。
4）喷施硼、锌肥。为加速小麦后期发育，增强其抗逆性和结实，可在50～60千克水中，加入100克硼砂，在小麦扬花期喷施；或在小麦灌浆时，每1/15公顷喷施50～75千克0.2%的硫酸锌溶液，可明显增强小麦的抗逆性，提高灌浆速度和籽粒饱满度。
5）喷施萘乙酸。在小麦开花期和灌浆期，喷施20PPM浓度的萘乙酸，可增强小麦抗干热风能力。
6）喷氯化钙溶液。在小麦开花和灌浆期，可喷施浓度为0.1%的氯化钙溶液，每亩用液量为50～75千克。
7）喷洒食醋、醋酸溶液。用食醋300克或醋酸50克，加水40～50千克，可喷洒1/15公顷小麦。宜在孕穗和灌浆初期各喷洒1次，对干热风有很好的预防作用。