青城茶是四川省都江堰市青城山的茶品，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。　

      相传唐朝时候，安禄山的叛军打进京城，唐皇带起妃子慌忙朝成都跑。半路上，手下人勒死了杨贵妃。贵妃是他的心头肉，他气来昏过去了。随从便把他按进轿子，不分白天黑夜，拼命地跑。唐皇的队伍在前面逃，叛军在后面撵。唐皇过河，叛军跟到也过河；唐皇住山，叛军就来围山，眼看快要撵拢了。随从赶紧抬着唐皇往深山老林钻，到底把叛军甩脱了。

走进深山老林，唐皇这拨人迷路了，他们转了一圈又一圈，还是没有转出来。没法，只有认准成都方向，翻山越岭，管它有路没路，翻了一座山又是一座山。有一天，他们来到一座青幽幽的山上，走累了，就在林子里歇脚。这时候，唐皇在昏迷中觉得心头闷得慌，心都要跳出来罗。

迷迷惚惚见到杨妃素衣素裙朝他走来了。她粉都都的脸蛋上还挂着两股眼泪，唐皇一下子心酸了，伸手去拉杨贵妃，走拢才看到，杨妃手捧盖碗茶，低头说：“陛下，妾妃献茶来了。”唐皇扶着她，说：“爱妃，这些天来你跑到哪里去了？让我找得好苦呵！”杨妃一听，眼泪子双股双股地流，哭着说：“陛下，妾妃回娘屋了，我娘家早先就住在青城山下。离这儿没得好远。我晓得陛下这些天来，昏迷不醒，口干心慌，特为陛下采制了清心提神的好茶。我爷爷早先做青城县令的时候，很爱喝这种茶，他鼓励山民在山上广种茶树，老人家自己也做得一手好茶，我也跟爷爷学会了一些，今天献给陛下品尝。”

唐皇接过茶来，打开茶盖，只见汤色碧绿，清香扑鼻，闻到就觉神清气爽。他口干心慌了，一咕噜灌进肚皮，从头顶舒服到脚跟。杨妃见他一口气喝干了，又用白瓷壶掺上一些水，唐皇一看，茶碗内叶芽直立，茶水不浑不酽，他又连喝几口，周身有了活气，有了精神。他还要喝，连喊：“茶！茶！”随从见唐皇醒了，一个个跑来，问这问那。唐皇哪晓得是一场梦。忙问：“爱妃哪里去了，这里是什么山？”随从禀报说：“这里是青城山，小人没有见到妃子。”唐皇说：“你们快四处去找，在茶林里去把爱妃找回来！”随从些奉命四处去找，当真话，周围有一大片绿油油的茶林。

他们没有找到杨妃，一人捋了一些茶叶回来。唐皇一看，和梦中杨妃献的茶一模一样，拣了几片放进嘴里，味道也一样，唐皇叫随从找当地最好的茶农，连夜赶制这种茶。随从请皇上封赐一个名字，唐皇说：“那就叫作‘青城茶’吧！”