我的家乡是山东德州，说起德州，可能很多人都不知道，但说起德州扒鸡，大家都很熟悉。就连电视剧里送礼都送德州扒鸡了，可见德州扒鸡还是非常出名的，之所以这么出名，和它的口味以及质量是分不开的。那下面我就跟大家八一八我们的特产德州扒鸡。

      德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

     德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。具有开胃，补肾、助消化的作用。说到这，你有没有想吃的冲动呢