茂名人逢年关总制作传统小食，做籺，是其中一种。各家各户，自年二十七开始张罗，准备食舀料和糯米。籺有圆有方，用糯米居多，食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等。一种食品，连系了一个民族，连系了一个春节，连系了数十代人的过年情怀。吃在年，成了一种民众集约观念。工作、劳碌、奋斗了一年，立足岁末，盘点收成，分享酸甜，放逸身心，大快朵颐，充实肚肠，闲享几天，这是人民生存守则的一次集体性呈现。制作步骤
1:生菜，提前几天准备好，我家的都是自己种地，割回来洗干净，晒干水分，包起来方便!

2:糯米要先淘沙，搓洗干净，泡软，然后好沥干水分，在磨成糯米粉!

3:绿豆先淘沙，搓洗干净，去掉绿豆壳，泡软三四个小时，然后煮软绿豆，再炒干水分，加油盐炒香!

4:花生，自家的，所以要拨壳，小火慢慢的烘干，装在容器内拿布盖着让它焖更脆!最后去掉花生衣，备用!

5:熬香油，材料有，韭菜，蒜，沙姜，香菜头，葱头，花生油热了就下这些香料，慢火熬制材料干，就可以了!

6:前面时候的材料都准备好了，就可以开始做了，糯米做的糕点最好是一半生粉一半熟粉，这样收起来好捏，蒸起来不变形，吃起来有嚼头，所以取出一半的糯米粉加点凉水搅拌成团，然后丢在开水里面煮熟(如图)，最后和剩下的另外一半生粉搅拌一起，这时候想要用上吃奶的力气和面团了，和到用手拉开有弹性就可以了!

馅料:将绿豆花生芝麻砂糖盐香油五香粉一起搅拌，虾米泡了，然后炒香，冬瓜糖切粒

7:糯米团搓圆按扁，包好馅料，每一个包一勺馅料和一颗冬瓜糖，和两个虾米仁!

8:包上生菜，可以蒸了，生菜包的时间要久一点。水开再蒸30分钟